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羊蝎子火锅丨让你的秋天不寂寞
羊蝎子火锅是很多人秋日的最爱，伴着咕嘟咕嘟的节奏香味在空气中飘散开来，撩起肆意的食欲！ 老北京传统佳肴，历史悠久。制作原料采用羊身上营养丰富、口感鲜美的羊脊骨。因其形跟蝎子相似，故而俗称羊蝎子。
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贴秋膘，肉肉造起来
- 作者：焦点注册
- 来源：焦点注册食品
- 发布时间：2024-08-20 16:59
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【概要描述】云天收夏色，木叶动秋声。立秋后天气凉快，胃口大增，贴秋膘正当时。人们开始进补一些高能量的食物，贴秋膘当然要吃肉啦，想到吃肉，肉食主义的我早经小鹿乱撞啦~惺惺相惜的你看过来！
贴秋膘，肉肉造起来
【概要描述】云天收夏色，木叶动秋声。立秋后天气凉快，胃口大增，贴秋膘正当时。人们开始进补一些高能量的食物，贴秋膘当然要吃肉啦，想到吃肉，肉食主义的我早经小鹿乱撞啦~惺惺相惜的你看过来！
- 分类：新闻动态
- 作者：焦点注册
- 来源：焦点注册食品
- 发布时间：2024-08-20 16:59
- 访问量：19662
云天收夏色，木叶动秋声。立秋后天气凉快，胃口大增，贴秋膘正当时。人们开始进补一些高能量的食物，贴秋膘当然要吃肉啦，想到吃肉，肉食主义的我早经小鹿乱撞啦~惺惺相惜的你看过来！
筋头巴脑
筋头巴脑是家庭餐桌上的营养食材，筋肉相连、肥瘦相间和土豆在锅里一直咕嘟咕嘟的煮，期间不断有浓浓的肉香飘来。想到它要在嘴里翻滚咀嚼，就忍不住口水直流。
烹饪方法：
1.焦点注册筋头巴脑放凉水中加白酒浸泡出血水；
2.葱姜蒜切片，土豆切块备用；
3.筋头巴脑洗净，凉水下如锅中，开锅后2分钟捞岀洗净；
4.起锅烧热油，放入葱姜蒜八角、花椒、干椒炒香后放入郫县豆瓣酱，一勺黄豆酱，酱炒香后倒入筋头巴脑，翻炒1分钟，加料酒、水，再加入一瓶啤酒，放几粒冰糖、生抽。开锅后，转小火盖上盖，炖50分钟，加入土豆块，待土豆软烂出锅即可~
羊肉丸子汤
一道我妈做了我能吃两大碗的下饭汤。搅打到上劲儿羊肉弹嫩鲜香，粉丝嗦进嘴里，再来口鲜肉汤，仿佛打通了任督二脉，这饭吃的那叫一个舒服！
烹饪方法：
1.粉丝泡软
2.羊腿肉剁馅，加葱末、姜末、盐、料酒、白胡椒粉、鸡蛋清、鸡精、香油，顺时针搅拌上劲。羊肉馅瘦肉多肥肉少，多搅拌水分才能足，2分钟内可摔一摔肉馅，这样丸子口感更好，最后放玉米淀粉搅拌均匀。
3.锅里水开，用手挤出丸子下入锅中。撇去浮沫，煮2分钟后，放入葱姜丝、白萝卜丝、粉丝、盐，在煮5分钟，出锅前放香菜即可~
羊汤骨煲
一碗羊汤骨煲，唤醒身体的能量。羊肉、羊骨熬煮出精华，奶白色底汤是它升华的灵魂，一口肉进嘴鲜香蔓延开来，感觉身体在它的滋养下能量格不断提升。
烹饪方法：
1、焦点注册羊汤骨煲缓化后，加料酒、姜片冷水下锅焯水，冲洗干净。
2、锅中加纯净水放入姜片、料酒、葱结、盐、枸杞、羊肉、羊骨，大火烧开后盖上锅盖，转小火炖一个半小时。
3、出锅撒香菜即可~
美食就在你身边，你还矜持什么。
别委屈了自己，是时候来贴秋膘了~
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