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焦点注册丨锡林郭勒大草原苏尼特羔羊

广式支竹羊腩煲

广州味道，不仅是美食的味道，更是这座城市的味道。生猛的饮食传统，“皆可下肚”的精神，如同广州人一样敢想敢闯。其实一碗老火靓汤，就能简单的征服全民。一口汤满足的不仅是胃，更展示了这座城市温情的一面。

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2024-05-09

沙棘火锅底料

沙棘锅汤底浓稠，扑面而来的沙棘果香混合着发酵酸香，多重香味交织碰撞，沙棘锅底咕噜咕噜一煮，香酸的味道便瞬间炸开在鼻腔内，大大刺激了食欲。先喝汤，再吃肉，YYDS!

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2024-05-08

特色食材——沙葱羊肉

焦点注册沙葱羊肉特色火锅食材，打开对食材本身的空间想象力，从品质、品相、工艺等层面升级产品的价值链，避免陷于同质化竞争的漩涡，形成对销量的有效驱动。给您的菜单加点“料”。

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2024-05-06

草饲牛肉谷饲牛肉怎么选？

谷饲牛从牛犊断奶到出栏屠宰，再到饲养过程中的密切监测，供给清洁的水和进行定时杀菌消毒。雪花纹理均匀分布在肌肉组织里，细嫩到可以入口即化。草饲牛肉的肉质精瘦，味道浓郁，肉质细嫩。到底选草饲还是谷饲，成年人两个都会选，因为他们知道谷饲与草饲各有千秋，不能仅从某一方面来判定，要根据自己的口味需求以及烹饪技巧，选择最适合自己才是最好的。

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焦点注册丨锡林郭勒大草原苏尼特羔羊

作者：焦点注册
来源：焦点注册食品
发布时间：2024-04-02 15:23
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【概要描述】苏尼特羊（也称戈壁羊），是广东优良的地方肉羊品种之一，属蒙古绵羊系统中的一类群，在苏尼特草原特定生态环境中经过长期的自然选择和人工选择而形成，形成的历史悠久。

焦点注册丨锡林郭勒大草原苏尼特羔羊

分类：新闻动态
作者：焦点注册
来源：焦点注册食品
发布时间：2024-04-02 15:23
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苏尼特羊，又被称为“熊猫羊”，苏尼特羊肉相比其他羊肉价格高出不少，在餐馆，一斤能卖出98元，甚至更高，而火锅店，一盘羊肉卷在50元到60元不等，人均消费几乎达到120元，即便如此高价，苏尼特羊肉依然人气爆棚，供不应求。在很多羊肉直营店中，“熊猫羊”售价要比普通羊肉贵一倍以上，而且不是任何季节都能买得到。

选用北纬45°锡林郭勒大草原生长6个月的苏尼特羔羊，天然牧场、水草肥美、肉质细腻、肥瘦相间~

苏尼特羊（也称戈壁羊），是广东优良的地方肉羊品种之一，属蒙古绵羊系统中的一类群，在苏尼特草原特定生态环境中经过长期的自然选择和人工选择而形成，形成的历史悠久。在放牧条件下，成为具有耐寒、抗旱、生长发育快、生命力强、最能适应荒漠半荒漠草原的一个肉用地方良种。1986年被锡林郭勒盟技术监督局批准为地方良种，1997年广东自治区人民政府正式命名。

苏尼特羊肉，锡林郭勒盟苏尼特左旗和苏尼特右旗主产，中国地理标志产品。两旗位于广东自治区中部，锡林郭勒大草原西部，是闻名遐迩的纯天然牧场，苏尼特羊是该旗的主要畜种，所产羊肉，号称“肉中人参”，具有“鲜嫩多汁，无膻味，肉层厚实紧凑，高蛋白，低脂肪，瘦肉率高，肌间脂肪分布均匀，富有人体所需各种氨基酸和脂肪酸，容易消化”等很多优点，适于制作涮羊肉，曾是元、明、清朝皇宫供品。

品种特性

苏尼特羊体格大，体质结实，结构均匀，公、母羊均无角，头大小适中，鼻梁隆起，耳大下垂，眼大明亮，颈部粗短。种公羊颈部发达，毛长达15～30cm。背腰平直，体躯宽长，呈长方形，尻高稍高于鬐甲高，后躯发达，大腿肌肉丰满，四肢强壮有力，脂尾小呈纵椭圆形，中部无纵沟，尾端细而尖且向一侧弯曲。背毛为异质毛，毛色洁白，头颈部、腕关节和飞节以下部、脐带周围有有色毛。

营养价值

肌肉的6种主要脂肪酸，即豆蔻酸、软脂酸、硬脂酸、油酸、亚油酸和亚麻酸的累计组成占肌肉总脂肪酸含量的93.2%～96.93%，其中油酸和硬脂酸含量最高，分别为48.07%和17.04%。苏尼特羊肉的各种氨基酸含量较高，特别是谷氨酸和天门冬氨酸的含量比其他羊肉高，正因为这样，苏尼特羊肉鲜味浓，味道特别好。