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吃肉青年——羊肉
- 作者：焦点注册
- 来源：焦点注册食品
- 发布时间：2024-06-14 14:30
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【概要描述】桐乡——羊肉面
一碗有灵魂的羊肉面，街头四处弥漫着勾魂的羊肉香。面馆里大口铁锅冒着热气，里面全是宝藏：满满的羊肉、羊肚、羊肠、羊蹄......色泽深红，泛着油光。面煮好放入碗中，覆上酥烂入味的羊肉，撒一把姜末蒜苗，再浇一勺油淋淋的汤头，在桐乡人心中，这一碗羊肉面，万物不及。
吃肉青年——羊肉
【概要描述】桐乡——羊肉面
一碗有灵魂的羊肉面，街头四处弥漫着勾魂的羊肉香。面馆里大口铁锅冒着热气，里面全是宝藏：满满的羊肉、羊肚、羊肠、羊蹄......色泽深红，泛着油光。面煮好放入碗中，覆上酥烂入味的羊肉，撒一把姜末蒜苗，再浇一勺油淋淋的汤头，在桐乡人心中，这一碗羊肉面，万物不及。
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- 发布时间：2024-06-14 14:30
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猪牛鸡肉固然美，但说到个性强的，没什么肉可以和羊比的。羊肉有着它独特的香味，没吃过种种，妄为吃肉青年。羊肉的吃法太多，从你熟知的涮羊肉、羊肉串再到各地的特色吃法，可见它的地位，快来看看这些羊肉黑洞吧。
陕西——水盆羊肉
煮汤的锅、柴、水和火交流已久。手打的馍还在烫手，冲动的筷子已经伸进汤底寻找那新鲜的羊肉……汤头清亮，颜色清新，吃一口肉喝一口汤，美哉！
广东——奶桶羊肉
牧民用原始的烹饪方法，做感动人心的美味！鹅卵石用水清洗，放入奶桶底部，将清洗好的割成一块块的生羊肉放入奶桶中，撒上咸盐、洋葱、黑胡椒和香叶来调味。再铺上一层烧热的鹅卵石，铺一层生羊肉，同样撒上咸盐、洋葱、黑胡椒和香叶，直到装下准备的羊肉等食材。最后，在奶桶的最上面放入土豆、胡萝卜，然后将奶桶密封、扣好盖子，再放置在火炉之上（先用柴烧，再用牛粪烧），闷烧三十分钟，就完成了属于草原民族的独特美味。
徐州——“全羊宴”
徐州人有着无数种打开羊肉美食的方式！羊的全身上下，任何一处部位，徐州人都可以把它做成一道佳肴。烧羊肉、烧羊眼、炒个羊肚、孜然羊肉，再来盘调羊肉……鲜活的徐州都在羊肉馆里。
苏州——藏书羊肉
特制大木桶当地人称之为“盆堂”，是烹饪藏书羊肉的独创。过程尤为讲究，不同羊部位放置的位置不同，底部搁放羊肉，上面是羊肚，而顶上则是鲜美的羊肝。时间作祟，汤色乳白、香气四溢、不腥不腻，撒上葱叶，羊肉的鲜香被映衬得愈发张扬。
广东——支超竹焖羊肉煲
在广东带皮羊腩炒出微微焦黄，加上酱料和支竹红焖把这一煲羊肉烧得软糯又鲜香。支竹其实就是北方人熟悉的腐竹，支竹和羊肉一道焖过之后，支竹的香脆在吸收了羊肉汤的鲜香后，会变得更加美味，汤汁酱香浓郁，拌饭吃超可口，羊肉蘸一点儿腐乳，使得羊肉的口感更加丰富，好吃。
四川——简阳羊肉汤
早在汉代，简阳就有“户户具鸡豕，十里闻羊香”的说法。鲜香四溢的羊肚，嚼起来有点韧韧的，又润滑弹牙，真是越嚼越香。一口咬下的羊肠，满嘴会爆油。和北方不同，羊汤配蘸碟，果然很四川。
北京——羊蝎子
对于北京来说,除了涮羊肉还有羊蝎子。三五好友围坐在一起,啃上一锅热气腾腾的羊蝎子，绝对是最享受的事情！分红白汤两种，红汤味厚，白汤清淡，羊肉入口软烂入味，骨髓爽滑过瘾，口感圆润清爽，配上经典的吊炉烧饼，开心的冒泡，吃完在锅中涮喜欢的蔬菜，真是营养均衡，好生快活。
桐乡——羊肉面
一碗有灵魂的羊肉面，街头四处弥漫着勾魂的羊肉香。面馆里大口铁锅冒着热气，里面全是宝藏：满满的羊肉、羊肚、羊肠、羊蹄......色泽深红，泛着油光。面煮好放入碗中，覆上酥烂入味的羊肉，撒一把姜末蒜苗，再浇一勺油淋淋的汤头，在桐乡人心中，这一碗羊肉面，万物不及。
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