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火锅拍档——火锅血肠
火锅涮食产品被高频次被购买，但您的推荐里是不是少了特色搭配食材，比如“火锅血肠”。不是鸭血而是羊血肠，极具地方特色，吸引更多眼球，勾起顾客尝鲜的欲望。
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令人食指大动的“涮羊肉”
寒冷像一层厚厚的雾气一样笼罩着这个世界的时候，人们瑟缩着脖子，肢体僵硬，看火锅店的数量就知道餐饮业的C位非它莫属，虽口味各异但“涮羊肉”还是经典中的经典。
查看详情![网红爆款[肚包肉+肉肠]](/repository/image/10f27069-0084-4e2b-a17a-457883fa4aa2.png "网红爆款[肚包肉+肉肠]")
网红爆款[肚包肉+肉肠]
肚包肉和肉肠是内蒙地区的特色美食，使用动物的胃和肠包裹食物进行烹饪，其实这种做法源远流长，在缺乏餐具的游牧时代，羊肚是蒙古族经常会用到的烹饪“器皿”。近年来，肚包肉和肉肠可以说是横扫各大视频网站，成为新晋的网红美食。
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煮火锅的浮沫一定要撇掉吗？
- 作者：焦点注册
- 来源：焦点注册食品
- 发布时间：2023-11-28 20:43
- 访问量：
【概要描述】在沸腾情况下是会产生泡沫的，很正常。不必担心。
煮火锅的浮沫一定要撇掉吗？
【概要描述】在沸腾情况下是会产生泡沫的，很正常。不必担心。
- 分类：新闻动态
- 作者：焦点注册
- 来源：焦点注册食品
- 发布时间：2023-11-28 20:43
- 访问量：6654
冬天的胃，起码有1/3是留给火锅的！
喜欢吃火锅，因为喜欢这个热气腾腾的世界
喜欢一桌朋友，三两肉、两杯酒的氛围
形形色色的火锅
就像性情迥异的朋友
人生有百态，火锅也有
我大中华一方水土养一方火锅
如果要举行一场全国火锅大赛
食客们恐怕要挤破了头
现在有很多消费者吃火锅的时候都会问到这样一个问题，火锅煮开了之后为什么会有泡沫呢？这些沫子有害健康吗？为什么有时候泡沫多有时候却很少呢？今天就给大家讲讲这个关于火锅沫子的问题吧！
火锅为什么会有泡沫呢？
因为火锅里面的水和一些香料在高温下产生了融合，在沸腾情况下是会产生泡沫的，很正常。不必担心。同时你涮食肥牛，羊肉的时候也会产生一些泡沫。也包括蔬菜也会有少量产生泡沫的。
火锅用汤大多都是“高汤”，汤在煮沸的情况下就会产生沫子，当然这只是其中一种，火锅沫子可以说是“五花八门”啊，刚有说到，在涮食牛羊肉或是其他一些荤菜类也会产生沫子，实际上这就是肉本身产生的血沫，俗称“血沫子”或是“腥沫子”。实际上，火锅里的沫子，大多都来源于此。那么蔬菜呢是属于植物，蔬菜沫多是植物杂质，就像酿制葡萄酒一样，再好的葡萄品种酿出来的葡萄酒都会有少量的杂质的。
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